Zola Predosa, Bo
MANARESI
Da uve selezionate di Cabernet Sauvignon, attentamente gestite in potatura verde, un vino longevo affinato quasi 3 anni: frutto e concentrazione, complessità ed eleganza
Cabernet Sauvignon
18/20° C
Gradazione alcolica: 15% vol
Abbinamenti: 
Arrosti, Carni rosse, Da meditazione, Formaggi stagionati, Selvaggina
MANARESI
Suadente e vellutato, dalla elegante femminilità associata a una personalità importante. In equilibrio fra componente di frutto intenso e acidità propria della Barbera, autoctona italiana da sempre presente nei Colli Bolognesi.
100% Barbera
16/18° C
Gradazione alcolica: 15% vol
Abbinamenti:
Arrosti, Carni in umido, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Selvaggina
MANARESI
Un blend fine, sapido e potente. L’aromaticità delle tre uve, coltivate su 270 gradi attorno alla cantina, si fonde in un’armonia di profumi di frutta gialla e note minerali.
Sauvignon (almeno al 50%), Chardonnay e Grechetto gentile
8/10° C
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Abbinamenti: 
Frutti di mare, Primi piatti, Risotti, Tartufi, Pesce
MANARESI
Colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli,profumo note di fiori bianchi con sentori di pera e ananas, gusto cristallino, deciso e persistente, con un'aromaticità davvero piacevole
100% Pignoletto
8/10° C
Gradazione alcolica: 14% vol
Abbinamenti: 
Antipasti caldi di pesce, pesce alla griglia, antipasti pesce affumicato, pasta al pesce col pomodoro, formaggi freschi, frittura di pesce, zuppa di pesce in bianco, pizza.
MANARESI
Giallo paglierino chiaro, dal perlage fine e piuttosto persistente. Al naso esprime tutta l'aromaticità varietale del pignoletto grazie a note floreali e fruttate, sull'agrume e sul biancospino. In bocca spicca per freschezza, è equilibrato e piacevolmente strutturato.
Gustoso ed appagante, chiude con un finale di grande pulizia e di buona persistenza.
100% Pignoletto
8/10° C
Gradazione alcolica: 11,5% vol
Abbinamenti: 
Fresco ed appagante, il Pignoletto Frizzante di Manaresi è vino bianco che si abbina perfettamente a piccoli assaggi di salumi, in particolare con la tradizionalissima mortadella bolognese.
